笑顔のチカラ　♡　The secret power of smiling　♡

  

ほーんとに自分のチカラ不足を痛感した一週間でしたわ〜
なんやかんや言っても歳でんな(~_~;)
無理がきかんもんね…

でも気分変えてとっ(ここがいいところ）
お昼に「 三種のピザ・クアトロ 」を焼いて見ましたわ〜
ゴルゴンゾーラ・モッツレラ・くりーむチーズをのせて、メイプルシロップかけてさっ
う〜〜〜んおいしっ＼(^o^)／
ゴルゴンゾーラのちと癖のあるお味とトロっと、したたるメープルの甘さがミスマッチのようで絶妙なお味でんな
うーん！全く性格違うどっかのお方とあたくしみたいだわね (^_−)−☆
かれこれこーんな感じで３０年イャっ
知り合って３８年
どんだけっ〜〜〜(￣▽￣)
（ほんとは感謝してるんだすよ）　ウフっ



本日の差入れ。。
「トキハ 本店 全国うまいもん展 」
「地雷也 高菜天むす 」
なーんかお久しぶりに食べたけど。。
一口サイズであたくしのお口にぴったり
もちおやつに美味しくいただいちゃいましたわ（＾－＾）





  

先日　ノアのパン教室　・井上先生から届いたパンの数々。。

本当に美味しかったぁ～

冷凍しておいたパンはオーブンで温め本日のお家ランチ

ベーグル　はクリームチーズと生ハム・レタス・ミニトマトをはさみ

ゴマフランス　はアボガド・あがゆで卵・紫玉葱をマヨネーズで和えたサラダをはさんで

美味しく感謝していただきましたわ＼(^o^)／

特に先生のベーグルは絶品

ピタパン　は焼肉・サニーレタス・キュウリをはさんですでにお腹なかへ。。<(_ _)>

そして

ある日の　お家パーティー　では。。

主婦でお仕事も忙しいOさんが

「グリッシーニ」と「クリームチーズの粕漬け」　を手土産に持ってきてくださいましたわん

これがなんとも美味

ワイン・日本酒がすすむしイケる

みすずちゃんの結婚お祝いパティーは大盛況

旦那さんもいないのに　「パテッスリー・ケイ・アシカリ」　でケーキカット

（お写真なく残念）

可愛い部下の面々に囲まれ写メに入るご同居人様もご機嫌よろしく  

 -HAPPYHAPPY-

おいしく感謝<(_ _)>

  

豊後高田のそば粉パスタをいただきましたわん
たくさんのトマトもいただいたので
「トマトソース」を作って「あが玉子」と一緒に。。
なかなかのお家ランチ

でも微妙にお腹が空腹状態
（ここで止めときゃいいだろうに。。

こちらは大阪おばちゃんがはじめた「納豆屋さん」
「すまや竹八」

こんな綺麗な美しい納豆ははじめて。。。
あっさり軟らかくて、うっ旨い＼(^o^)／-

今年の夏もバタバタ終わり。。
ホッとしたとたん
首筋から頭に激痛が
ヤバい血管切れたと思いすぐ近くの
「おおば頭痛クリニック」へ。。。（専門の医院があるのね～）
さわやかでめちゃイケメンDr.でうっとり心地よい時間でしたわ
結局、頭のMRIを撮っても異常なし。。。
「良かったぁ～」
でもイケメンDr.に会えないのは寂しいわね
「頭痛がでたらいつでもきてくださいね」だって
またまた。。ときめいちゃった

  

今夜は。。
リクエストにお答えして
「 酢豚 」
中華のお助けが。。
グリーンコープ 「トマトケチャップ」
まるはら 「 鮎魚醤 」
九鬼 「 辣油 」
（みーんな 陶やかん オススメ ）
創健社 「 無添加 中華だし一番」
ペニンシュラホテル 「 XO チリソース 」


甘みはなーんと イチゴジャム （その昔、自称横浜中華の鉄人に教えてもらいました）
レモン汁とお酢（ここだけは。。ミツカン・穀物酢）
でも。。
同じモノが二度と作れないわたくし。。 その昔
母に「 この料理の分量はどのくらい？」って聞いたら
「 いい加減　」と言い切った
娘なんでしゃあないやん ~_~;

因みに先日のメニューは。。

「 ラタトゥイユ 」
アミュプラザ大分 「 ポンパドウル」
の バケット を付けて！


なーんか 味は全く違えど。。
絵的には おーんなじに見えるね〜
(。-_-。)

昨夜はご同居人様も 夜のお出かけ (^_^)v
わたくしも友人ご夫妻と
アミュプラザ大分 の いっぷく横丁
「 ビーフブラザーズ 」で
外側 パリっと超旨 「 豊後牛 ステーキ 」を
ご馳走になってきちゃいましたわ＼(^o^)／


なーんか最近。。
週末は駅ビルの住人になりつつありまする
(。-_-。)









  

今のお気に入りが
「 久世福商店 」の
万能だし と 野菜ブイヨン



それと。。 「 野沢菜の おやき 」
野沢菜漬け は長野 の地元名物 ！！
そのお漬物が 硬めの生地で包まれ焼かれたお饅頭のようなモノです。

万能だしは 好みがあるけれど。。

野菜ブイヨンは オススメでーすわ(^_^)v

今夜の夜ご飯はその野菜ブイヨンで

「 春キャベツ と 新玉ねぎ のスープ 」

「 海老とホタテ入り ロールキャベツ の クリームソース 」
頑張って作っちゃいました ＼(^o^)／


スープは 野菜ブイヨンが最初、セロリ臭が強かった！ （ご同居人様がセロリ苦手 ）
でも煮込んでみると。。Miracle Magic ☆
まろやかで優しい お味に！

ロールキャベツも 最後の仕上げに この野菜スープを。。
白ワインと生クリーム最後の仕上げにバターも加えていつもと違うソースで。。(*^^*)

パンは
アミュプラザ大分 「 ポンパドール 」の人気商品 ・ 塩パン
（塩パンは午前中なら並ばず　にはいるわね）
自画自賛ですが。。
今宵も大変美味しくいただいちゃいました
＼(^o^)／




  

昨夜は ドラ１号のお友達が夕ご飯を食べに我が家に。。

冷蔵庫にあるお肉と、野菜、
COOPで白身魚のお刺身
アミュプラザ大分・ポンパドールのバケットを買ってと

「 牛タタキ 」
塊の牛肉に塩胡椒して、グリルで焼くだけ。。 氷水で冷やしラップで包み冷蔵庫で冷やす。
（ 高田の叔母に教えてもらいやみつきに (^O^)／ ）
適当な厚さに切り、ポン酢、お好みで柚子胡椒、大根おろし、ワサビも美味しいっす）


「 蒸し野菜サラダ 」

お野菜はリーフレタス・ミニトマト・スナップエンドウ・エリンギ・ブロッコリー・茹で玉子（もちあが玉子）
ドレッシングは
ベーコンを多めのオリーブオイルでカリカリにしてお野菜にかけ

「 ハニーマスタード マヨネーズ 」

（ 大さじ３くらいのマヨネーズに大さじ１の蜂蜜と粒マスタード 、本日はバルサミコ酢（ 酢でOK ！ ））
をかけて 出来上がり〜

甘さと カリカリベーコンの食感がいいオススメの一品ですわ ＼(^o^)／

「 白身魚のカルパッチョ 」
カルパッチョソースは

オリーブオイル、醤油、は同量。
バルサミコ酢、練りわさび、おろしニンニク、豆板醤 は適宜。
（ 洋和風に中華 と てんこ盛りですが 以外と 皆様に 大好評 ♡♡ ）

サーモンのカルパッチョにも◎

お後は。。我が家の定番の
「 海老とホタテの アヒージョ 」

耐熱皿にオリーブオイルに赤唐辛子・にんにくの薄切り・アンチョビ２枚を入れグリルで３分強火で加熱

エビ・ほたて（刺身用）は洗って、塩コショウし、白ワイン(酒でも）に漬けておく。

３分加熱したオリーブオイル等の中に海老、ホタテ（漬け汁は残す）を入れて強火で３分加熱 (^_^)v 簡単・美味しい ！お試しあーれ 。

フランスパンは。。
アミュプラザ大分 「 ポンパドール 」バケットで召し上がれ～

デサートは。。
お客様の手土産
お手製「 甘太 くんのスイートポテト 」
私製「 ロールケーキ 」を
フルーツとキャラメル生クリームでこーんな豪華な
デサートプレート ができましたわ ⁉︎


今宵も
楽しく 美味しく がっつりと
いただいちゃいましたわ ＼(^o^)／

  

「 洋ナシのタルト 」
ノアの井上パン教室でかれこれ ２０年前に習ったケーキです。

レシピも進化してて、簡単でますます美味しくなってます >_<

バターは 奮発して 「カルピスバター 」
（ 焼き菓子はやっぱバターで違いがでるちゃ ）

玉子はもち 竹田 「 あが玉子 」
（ ケーキ屋さんに評判いいらしいよ）

アーモンドクリームの中にはヨーグルトと生クリーム入り！
そんかわり。。洋ナシは缶詰 ⁉︎

ご同居人様のためには作らねど
愛息 のためならと。。
頑張って作っちゃいましたわ
＼(^o^)／

料理もケーキもパンも人に喜んでもらえると俄然やる気がでるもんです
(-_^)

昼ご飯は。。
裏山の筍、地物アサリとどれも採れたての戴きモノで。
小松菜は 竹田 「むぎわらぼうし」さんの。
「 ボンゴレ 」を作って
美味しくいただいちゃいましたぁ
＼(^o^)／  

三月も残り１日。。
取引き先担当者の転勤挨拶が続きます！
異分野で活躍する若い人達とお話しするのが大〜好き うふふっ！

本日は K 君が 最後のご挨拶に。。
仕事にはとってーも厳しかったけど何かと助けてもらいましたわ(^_^)v

そんな彼の大好物が。。
甘〜いモノ と 美味しいモノ

「 転勤祝いは何がいい？」

「 アッコさんの手作りケーキ できたら 苺ののった タルト… 」とご所望 ⁉︎

そこまで言われたら やるきゃないしょ
(￣O￣;)

で。。　Akko特製　「　苺タルト　」

タルト生地、アーモンドクリーム、カスタード生クリームと 素材から厳選し、頑張らせていただいちゃいました ＼(^o^)／

K 君。。。いかが？
無言で二切れ食べてお持ち帰り
後からお礼メールが

お世話になったね〜
転勤しても身体に気をつけて頑張ってね
(^^)／~~~

寂しいけど。。(T ^ T)

また新しい担当はどんなイケメンが来るかしら？ うししっ (⌒▽⌒)






  

大分駅北口広場からの帰りに

こちらの 「マンダリーヌ・ イチゴバーガー 」が

（ 最後の一個よ〜買って買って！）
ってわたくしに囁いたざんす

アイデアですな〜

ロールケーキに苺と生クリーム挟みクレープ巻いて。。うーん ◎

でもでもこれから
「 アミュプラザ 」オープンするのにこんな誘惑ばっかで大丈夫かいっ

ってな事考えてボーっと歩いてたら
「 陶やかん・ノンちゃん 」に声かけられ

わたくしの行動をずっーと可笑しく見てたらしい

そういえば。。
焼きチーズカレーの写メに小さく写ってるのは、
ノンちゃん親娘だわーい！！！

こんなこともあるんだね〜 o(^_-)O

夕ごはんは
「 陶やかん 」
名物の 絶品スンドゥブ を 真似っこしちゃい
本日も大変美味しくいたたいちゃいました ＼(^o^)／

全ぜーんお味は違うけどそれなりに。。。お気に入り　　ストウブ　の鍋で。。

まず、もとのたれ作り（コチジャン、粉唐辛子、にんにくすりおろし、さとう、しょうゆ、ごま油、鮎魚醤）を鍋に。お酒とだし汁（和風だしにお水）野菜の水気がでるから少なめで
豚肉を入れ、白菜の茎、しいたけ、ニンジン等野菜と重ねていって、柔らかくなったら、キムチ投入！豆腐、エノキ、にらをのせて出来上がり！

(あーーーっ
あがっちゃんの卵を高田の家に忘れたぁ～味が。。違う）

やっぱ、ノンちゃんの料理は凄いっす V(^_^)V
（ 料理は腕・素材の良さ・最後は人柄が出るよね〜 ）

偉そうに。。スンマセン m(_ _)m

  

今日はコートがいらないほど暖っかでしたね〜

「 ノアのパン教室 」も花咲く春ですよ(^_^)v

本日は 「 さくらパン 」
「 お手製グラノーラ 」
「いちごクリームババロア 」を作って美味しいいただいちゃいましたわ ＼(^o^)／

さくらパンは成形がなかなか上級者向けでして、
花びら部分がなーんと ！(◎_◎;)
豚足に。。（−＿−；）

井上センセから
「 しっかり 親指で押して摘んでたらこんなに太〜くならないわっ 」
と。。言い切られちゃったぁ / _ ;

まだまだのようで。。ヽ(´o｀；

でもその後は名誉挽回し、しっかり働かせていただき見事な仕上がり ⁉︎

どうだっ (^з^)-☆

グラノーラはやめられない美味しさ
ヨーグルトにのせて朝ごはんには最高だす！

ちっとだけ ミズア ・ Yumi 姫におすそ分けして喜んでもらえたわ 。

人に喜んでもらえ、笑顔をもらうと
なーんか happy
（ 特にYumi姫の笑顔がたまらん ）