牛タタキとケーキプレートで。。

昨夜は ドラ１号のお友達が夕ご飯を食べに我が家に。。

冷蔵庫にあるお肉と、野菜、
COOPで白身魚のお刺身
アミュプラザ大分・ポンパドールのバケットを買ってと

「 牛タタキ 」
塊の牛肉に塩胡椒して、グリルで焼くだけ。。 氷水で冷やしラップで包み冷蔵庫で冷やす。
（ 高田の叔母に教えてもらいやみつきに (^O^)／ ）
適当な厚さに切り、ポン酢、お好みで柚子胡椒、大根おろし、ワサビも美味しいっす）


「 蒸し野菜サラダ 」

お野菜はリーフレタス・ミニトマト・スナップエンドウ・エリンギ・ブロッコリー・茹で玉子（もちあが玉子）
ドレッシングは
ベーコンを多めのオリーブオイルでカリカリにしてお野菜にかけ

「 ハニーマスタード マヨネーズ 」

（ 大さじ３くらいのマヨネーズに大さじ１の蜂蜜と粒マスタード 、本日はバルサミコ酢（ 酢でOK ！ ））
をかけて 出来上がり〜

甘さと カリカリベーコンの食感がいいオススメの一品ですわ ＼(^o^)／

「 白身魚のカルパッチョ 」
カルパッチョソースは

オリーブオイル、醤油、は同量。
バルサミコ酢、練りわさび、おろしニンニク、豆板醤 は適宜。
（ 洋和風に中華 と てんこ盛りですが 以外と 皆様に 大好評 ♡♡ ）

サーモンのカルパッチョにも◎

お後は。。我が家の定番の
「 海老とホタテの アヒージョ 」

耐熱皿にオリーブオイルに赤唐辛子・にんにくの薄切り・アンチョビ２枚を入れグリルで３分強火で加熱

エビ・ほたて（刺身用）は洗って、塩コショウし、白ワイン(酒でも）に漬けておく。

３分加熱したオリーブオイル等の中に海老、ホタテ（漬け汁は残す）を入れて強火で３分加熱 (^_^)v 簡単・美味しい ！お試しあーれ 。

フランスパンは。。
アミュプラザ大分 「 ポンパドール 」バケットで召し上がれ～

デサートは。。
お客様の手土産
お手製「 甘太 くんのスイートポテト 」
私製「 ロールケーキ 」を
フルーツとキャラメル生クリームでこーんな豪華な
デサートプレート ができましたわ ⁉︎


今宵も
楽しく 美味しく がっつりと
いただいちゃいましたわ ＼(^o^)／